República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior Universidad Politécnica Territorial Del Estado Portuguesa JJ Montilla Ospino-Estado-Portuguesa. Gastronomía, Canciones y Personajes Histórico del Municipio Ospino Elaborado Por Fanny Aguilar Gastronomía Ospino tiene marcada la tendencia llanera, el palo a pique, carne en vara, picadillo, cachapas, arepas, son comunes en su dieta. En cuanto a los postres, es famoso por su pan de horno. Cuentan los pobladores más antiguos de Ospino, que el pan de horno llegó a esas tierras en 1858 de manos del Coronel Mauricio Zamora combatiente de contiendas como la batalla de Ospino, quedándose hasta ahora como parte de las tradiciones gastronómicas de la localidad. Para su elaboración se remoja maíz blanco durante cuatro días; luego se pone a secar, se muele y se mezcla con azúcar, canela, guayabita, clavo de olor, huevo, manteca vegetal y de ubre. Seguidamente se vuelve a moler hasta l...
